做豌豆泥加食用碱是不是更快?
2023-08-15 13:20:20
来源:南方养生网
【资料图】
是的，这样豌豆熟的更快，颜色更绿
1、用碱水泡豌豆：如果家中有食用碱，也可以在盆中接上清水，水中加入一些食用碱，然后将豌豆泡入其中，泡大概二十分钟就可以沥干水分再煮，豌豆就非常容易煮烂了。
2、焯水：可以在煮豌豆之前，先给豌豆焯一下水，然后再煮或者炒，这样会更容易烂。
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