烂肉豇豆的做法川味正宗（烂肉豇豆的做法）-北冰洋社团网

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烂肉豇豆的做法川味正宗（烂肉豇豆的做法）

2023-08-15 08:41:55 来源:互联网

(资料图)

1、烂肉豇豆的做法：1. 先将泡豇豆切成粒状备用；2. 起油锅，将干辣椒剪成一段段的放入热油中煸香；3. 再放入碎肉煸炒至变色后加切好的泡豇豆粒一起炒；4. 再加入适当的调味料，撒上葱花装盘，即可食用。

2、烂肉豇豆的制作要诀：1. 这道菜制作方法简便，口味咸鲜爽口，是夏天的一道开胃小菜；2. 下饭、下粥、做面条浇头、夹饼都很美味；3. 泡豇豆与碎肉的比例差不多为1：2 ；4. 碎肉最好是稍微带点肥肉的，全瘦肉也行；5. 碎肉颗粒可以比一般饺子馄饨馅的大些，这样口感会更好；6. 最后的葱花可以省略，依个人口味。

3、也可在起油锅时加蒜泥及花椒煸炒增加香味。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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