天天观速讯丨螺蛳粉为什么臭还有人吃_螺蛳粉为什么臭
(资料图片)
1、螺蛳粉里的粉是无味的。主料是米粉,一般用干切粉。
2、主要气味是配料里的酸笋味,不是臭味,是一种特殊的香味。
3、发源地柳州的酸笋味道没那么浓,但在网络平台购买的酸笋,加工后味道会很浓。
4、所以煮这个螺蛳粉的时候,先放酸笋,煮完味道会更浓。
5、所以建议最后放酸笋。
6、螺蛳粉的酸味是用老坛子腌制的。虽然臭,但不烂,对身体无害。
7、吃的时候还是要区分食物过期后的酸味和不同的味道,注意食品安全。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
关键词: